Cataplana de Bacalhau à Moda do Chefe
Uma verdadeira maravilha para o seu paladar esta Cataplana de Bacalhau
Preparação: 15 minutes minutes
Cozedura: 30 minutes minutes
Total: 45 minutes minutes
Prato: Pratos de Peixe
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Pratos de peixe
Dose: 4 porções
Calorias: 600kcal
- 800 gr bacalhau posta alta
- 1 un pimento verde
- 1/2 un pimento vermelho
- 33 cl cerveja
- 2 folhas louro
- 3 dentes alho
- 1 un cebola
- q.b. pimenta branca
- q.b. cravinho a gosto
- 700 gr batata feita á colher
- q.b. coentros
- 1,5 dl azeite
- 3 un tomates maduros
Cora-se o bacalhau em azeite e coloca-se na cataplana.
Noutro recipiente refoga-se levemente a cebola, o alho, os pimentos e os tomates e coloca-se tudo em cima do bacalhau.
Guarnecer com batatinhas feitas à colher e regar depois com a cerveja.
Quando estiver pronto decorar com pimentos vermelhos e azeitonas.
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 40g | Fat: 39g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 127mg | Potassium: 1549mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 111IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 89mg | Iron: 7mg