Dose: 4 porções
Calorias: 1595kcal
Ingredientes
- 1,2 kg chocos pequenos de preferência
- 2 dl azeite
- 2 folhas louro
- 4 dentes alho
- 800 gr batatas
- 1/2 un limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta branca
Preparação
- Lave os chocos em água fria, tendo o cuidado de não os rebentar. Ponha a escorrer.
- Tempere com sal e pimenta.
- Leve um tacho ao lume. Deite o azeite e deixe aquecer.
- Descasque os dentes de alho, pique fino e junte ao azeite no tacho.
- Adicione o louro. Deixe alourar o alho, sem queimar.
- Junte os chocos inteiros e tape o tacho, deixando fritar em fogo lento. Mexa de vez em quando, para não queimar.
- Frite os chocos dos dois lados.
- Emprate e guarneça com batatas fritas e rodelas (ou gomos) de limão.
Notas
Guarneça os chocos fritos com batatas fritas e rodelas de limão.
Utilize chocos de tamanho médio.
Tabela de Nutrição
Calories: 1595kcal | Carbohydrates: 240g | Protein: 43g | Fat: 56g | Saturated Fat: 7g | Sodium: 123mg | Potassium: 826mg | Fiber: 13g | Sugar: 11g | Vitamin A: 31IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 64mg | Iron: 17mg
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