Para preparar a massa misture numa tigela a farinha com o sal. No centro da massa faça um buraco.

Dilua o fermento de padeiro num pouco de água morna e junte-o à farinha, colocando-o na cavidade que fez. Amasse bem e junte água, aos poucos, amassando sempre.

Reserve a massa num local morno para que a massa levede e duplique de tamanho. Faça um círculo com a massa.

Refogue a cebola no azeite com o louro. Adicione a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por uns minutos e depois retire o louro. Deixe arrefecer.

Corte o pimento em tiras finas.

Espalhe o molho de tomate sobre a massa e por cima coloque as tiras de pimento e os cogumelos laminados. Polvilhe depois com o queijo mozzarella e com os oregãos, Por cima coloque as rodelas de pepperoni.

Polvilhe um tabuleiro com farinha e coloque aí a pizza. Leve-a ao forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 25 minutos.