Dose: 6 pessoas
Calorias: 249kcal
Ingredientes
- 500 gr feijão frade
- 1 un cebolas
- 2 dentes alho
- 3 folha louro
- 100 gr toucinho entremeado
- 1 un linguiça
- 1 un chouriço de carne
- 1 un farinheira
- q.b. hortelã
- q.b. pão caseiro do dia anterior
Preparação
- Coloque o feijão frade de molho durante pelo menos 4 h. Coze-se o feijão com o toucinho entremeado, cebola, alho e louro.
- À parte, cozem-se os enchidos (chouriço, linguiça, farinheira, a gosto).
- No fundo da terrina coloca-se o pão cortado às fatias e uns raminhos de hortelã e sobre ele verte-se o caldo e o feijão.
Notas
Se para si for mais prático, pode utilizar feijão frade previamente cozido á venda em qualquer supermercado.
Se quiser dar á sua sopa um sabor mais apurado, basta fritar os enchidos e o toucinho entremeado num pouco de azeite.
Acompanha com as carnes cortadas e servidas numa travessa à parte. Uma sopa de feijão frade deliciosa que deve ser bem quente de preferência em dias frios.
Tabela de Nutrição
Calories: 249kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 32mg | Potassium: 232mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 43IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 24mg | Iron: 2mg
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