• Unte com manteiga uma forma com 20 cm de diâmetro.
• Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme ligeiro e esponjoso.
• Incorpore os ovos pouco a pouco, batendo bem entre cada adição.
• Incorpore também a farinha.
• Divida a massa em duas partes.
• Junte o cacau e o leite em uma delas, e mexa bem.
• Incorpore o sumo de laranja e a casca ralada da laranja na outra parte.
• Coloque colheradas das duas massas na forma e mexa com com um garfo, para criar um efeito multicolor.
• Leve ao forno pré-aquecido a (190ºC) a cozer cerca de 25 minutos, ou até que esteja esponjoso ao tacto.
• Deixe arrefecer uns minutos na forma, e depois desenforme sobre uma rede metálica para que acabe de arrefecer.

Preparação do glacé:

• Ponha o açúcar em pó numa tigela e bata com sumo suficiente de laranja para obter uma pasta suave.
• Espalhe o glace sobre o bolo e deixe secar antes de servir.