Go Back
+ servings
Receita de Arroz de pato

Arroz de pato com amêndoas no forno

Arroz de pato com frutos secos preparado no forno.
Preparação: 15 minutes
Cozedura: 50 minutes
Total: 1 hour 5 minutes
Prato: Pratos de Carne
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Pratos de carne
Dose: 4 porções
Calorias: 887kcal

Ingredientes

  • 1 un pato
  • 500 gr arroz carolino
  • 3 un cebolas
  • 250 gr manteiga
  • 30 gr passas de uva sem grainha
  • 30 gr amêndoas sem pele
  • 8 un cravinho
  • 6 un pau de canela
  • 1 lt água
  • q.b. pimenta branca
  • q.b. sal

Preparação

  • Coze-se o pato em 1 lt de água, com sal e 1 cebola inteira com 2 cravinhos espetados.
  • Lava-se e seca-se muito bem o arroz carolino e deita-se numa caçarola com a manteiga, pimenta ,sal e deixa-se cozer deitando lentamente o caldo de cozer o pato, abanando-se a caçarola para o arroz ficar solto.
  • Quando acabar o caldo junta-se ao arroz 6 paus de canela e 6 cravinhos e deixa-se assim até ao arroz estar bem cozido.
  • À parte refoga-se, numa colher de sopa de manteiga, 2 cebolas às rodelas, as passas sem grainha e as amêndoas sem pele cortadas em tiras.
  • Deita-se o arroz numa travessa guarnecendo com o pato cortado aos bocados, as cebolas fritas, as amêndoas e as passas.
  • Um pouco antes de servir, põe-se a travessa no forno para o prato ser servido bem quente.

Notas

Acompanhe o seu Arroz de pato com uma saudável salada verde.

Tabela de Nutrição

Calories: 887kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 15g | Fat: 57g | Saturated Fat: 33g | Cholesterol: 146mg | Sodium: 1169mg | Potassium: 200mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1579IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 117mg | Iron: 5mg
Já experimentou esta receita?Partilhe nas redes sociais @mulherportuguesa / #mulherportuguesa!