Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.
Aloure tudo em margarina durante cerca de 10 minutos.
Junte a carne picada e deixe alourar.
Adicione a salsa picada, a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne.
Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos.
Junte as natas e mexa.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozer suavemente mais 10 minutos.
Enquanto isso, coza as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abundante água temperada com um pouco de sal.
Depois de cozidas, escorra-as em cima de um pano de cozinha húmido.
para o molho Béchamel
Derreta a margarina, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite.
Deixe cozer suavemente e retire do lume 5 minutos após ferver.
Tempere com sal e pimenta.
preparação da Lasanha
Coloque, num tabuleiro untado com margarina, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado.
Regue, primeiro com o molho béchamel e depois com o molho de carne.
Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo ralado.
Repita as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel.
Polvilhe com o queijo ralado e a margarina em nozinhas.
Leve a gratinar em forno moderadamente quente (200ºC) durante cerca de 45 minutos.
Notas
Receita muito saborosa e que faz a alegria dos mais pequenos e dos crescidos.Pode fazer uma quantidade maior e guardar no frigorifico para comer no dia seguinte ou levar para o trabalho ou para a escola e aquecer no microcondas. A receita de lasanha à bolonhesa resulta numa refeição muito pratica e saborosa.Acompanhe com um sumo de fruta natural ou para um jantar com os seus amigos, com cerveja ou vinho verde ou branco leve muito fresco.