Numa tigela misture muito bem o iogurte, leite condensando e o matcha.
Bater as natas, até estarem bem firmes. Juntar 1/3 de cada vez das natas batidas ao preparado anterior e misturar bem.
Coloque num recipiente com tampa e leve ao congelador durante pelo menos 6 horas.
Notas
A quantidade de matcha pode variar dependendo muito da qualidade e da marca. Recomendamos colocar o matcha aos poucos e ir provando. Não esquecer que em sobremesas frias, como os gelados, o sabor final depois de congelado será mais suave.