Puré de batata doce
O puré de batata doce é um acompanhamento diferente para os pratos de carne assada ou bifes. Fácil de preparar e diferente.
Preparação: 10 minutes minutes
Cozedura: 30 minutes minutes
Total: 40 minutes minutes
Prato: Pratos de legumes e saladas
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Sopas e Cremes
Dose: 4 pessoas
Calorias: 122kcal
- 1 kg. batata doce
- 2 dentes de alho ou alho francês, se preferir
- 1 cebola
- 75 gr margarina vegetal
- 2 dl leite esta quantidade pode variar consoante a densidade do puré que pretende
- pimenta branca q.b.
- noz moscada a gosto
Lave as batatas doces, coloque-as num tacho e leve a cozer com a casca, cubra com água e tempere com sal.
Deixe as batatas a cozer até estarem macias. Escorra-as, retire a pele das batatas e reduza-as a puré no passe-vite.
Pique os dentes de alho e a cebola finamente e leve a refogar na margarina até estarem macios.
A este preparado junte a batata doce esmagada e o leite. Tempere com pimenta e noz moscada a gosto.
Calories: 122kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 2g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 168mg | Potassium: 80mg | Sugar: 3g