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Receita das Bolas de Berlim

Bolas de Berlim, com sabor a verão

Pode utilizar esta receita para fazer 12 mini bolas de Berlim ou então 6 bolas bem maiores, fica ao seu critério.
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Preparação: 20 minutes
Cozedura: 20 minutes
Total: 4 hours 40 minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Lanches
Dose: 12 porções
Calorias: 137kcal

Ingredientes

  • 1/2 embalagem fermento de padeiro fresco
  • 1.5 dl leite magro
  • 400 gr farinha de trigo sem fermento
  • 1 un ovo
  • 40 gr açúcar branco
  • 1 embalagem açúcar baunilhado
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 un limão
  • 12 colheres de chá compota utilize o seu sabor preferido para rechear as bolas
  • 1 colher de sobremesa açúcar em pó

Preparação

  • Desfaça bem o fermento em 1 dl de leite morno.
  • Numa tigela larga coloque a farinha, faça uma cova no meio e deite o leite com o fermento, o ovo previamente batido, o açúcar, o açúcar baunilhado, o azeite e a raspa da casca do limão e mexa com uma colher de pau.
  • Em seguida, amasse com as mãos bem enfarinhadas, até obter uma massa elástica. Tape e deixe levedar durante 2 horas.
  • Faça as 12 bolas pequenas com a massa ou se preferir 6 bolas maiores.
  • Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque as bolas cubra com um pano e deixe levedar mais 2 horas.
  • Pré-aqueça o forno a cerca de 190° C.
  • Pincele a superfície das bolas com um pouco de leite e leve-as ao forno cerca de 20 a 30 minutos (consoante o tamanho das bolas)
  • Deixe arrefecer um pouco, faça-lhes um corte transversal, recheie-as com a compota de frutas. Agora só falta polvilhar com o açúcar em pó.

Notas

Agora com as bolas de Berlim prontas, só falta mesmo, vestir o fato de banho, pegar na toalha e praia aí vamos nós.

Tabela de Nutrição

Calories: 137kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 16mg | Potassium: 138mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 26IU | Calcium: 25mg | Iron: 1mg
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