Okonomiyaki

Entre inúmeros ingredientes que podem ser colocados no Okonomiyaki estão: repolho, bacon, e itens opcionais (lula, polvo, queijo, etc.), macarrão frito (tipo de yakisoba), ovo frito, entre outros. Outra coisa que não pode faltar é o molho específico de Okonomiyaki

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Preparação: 15

Cozedura: 15

Total: 30

Prato: Pães e Pizzas

Cozinha: Cozinha Japonesa

Palavra-Chave: Pratos de carne

Dose: porções

Calorias: 229kcal

Ingredientes

Ingredientes para do molho

50 ml molho inglês
130 g polpa de tomate
pimenta do reino a gosto
8 colheres de sopa açúcar branco rasas

Ingredientes da massa

1 chávena de chá farinha de trigo sem fermento
3/4 chávena de chá água
sal a gosto
02 ovos
02 cenouras médias raladas
1/2 couve lombarda cortado bem fino
02 cebolas médias bem picadas

Ingredientes do recheio

Molho Okonomiyaki
maionese
Nori alga cortado em tiras finas
Katsuobushi peixe desidratado e ralado
bacon picado ou em tiras
Frutos do Mar opcional
Mochi opcional
queijo mozzarella opcional

Preparação

Massa de Okonomiyaki

Usamos farinha e adicionamos todos os ingredientes: caldo de vegetais ou peixe dashi, ovos e repolho finamente picado.

Também pode adicionar cebolinha, cebola, carne (geralmente de porco ou bacon), polvo, lula, camarão, vegetais, kimchi, mochi ou queijo e regado com finas tiras de maionese.
Coloque todos os ingredientes numa chapa bem quente e deixe grelhar a gosto.

Tabela de Nutrição

Calories: 229kcal | Carbohydrates: 59g | Potassium: 1mg | Sugar: 59g

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