Sopa de tomate com bacalhau, espinafres e queijo
Personalize a sua receita com algumas das sugestões que apresentamos nas notas e dê asas á sua imaginação.
Preparação: 15 minutes minutes
Cozedura: 30 minutes minutes
Total: 45 minutes minutes
Prato: Sopas
Cozinha: Cozinha do Alentejo
Palavra-Chave: Sopas e Cremes
Dose: 4 porções
Calorias: 5kcal
- 4 postas bacalhau
- 1 un queijo fresco de cabra
- 4 un ovos
- 1 molho espinafres
- 1 un cebola grande
- 4 dentes alho
- 2 un tomates maduros
- q.b. pimento verde
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. pão alentejano do dia anterior
Numa panela pique o alho e a cebola e junte o azeite e o sal.
Junte o tomate sem pele aos cubos e os pimentos cortados em tiras e deixe apurar um pouco.
Adicione a água e os espinafres; quando levantar fervura junte o bacalhau deixando cozer.
Quando o bacalhau estiver quase cozido junte o queijo partido em quatro e os ovos para ficarem escalfados.
Rectifique os temperos.
Sirva com o pão cortado em fatias pequenas e finas.
Se quiser dar um toque especial ao seu prato, experimente:
- substituir os espinafres por beldroegas
- sirva o pão cortado em cubos e torrado
- se preferir adicione apenas o ovo ou o bacalhau
Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 3mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 23IU | Vitamin C: 1mg