Dose: 2 pessoas
Calorias: 309kcal
Ingredientes
- 150 gr farfalle ou outra massa curta
- 1 lata sardinhas em conserva de tomate picante
- 1 cebola pequena
- q.b. azeite
- 75 gr tomate cherry
- q.b. sal
- q.b. pimenta branca
- 1 raminho coentros frescos
Preparação
- Coza a massa em água temperada de sal até que fique al dente e reserve um pouco da água da cozedura.
- Entretanto pique a cebola e leve-a a refogar num pouco de azeite até começar a ficar translucida.
- Acrescente depois as sardinhas sem a espinha e o molho da lata.
- Corte os tomates ao meio e adicione ao preparado, tempere com a pimenta e retifique o sal.
- Deixe cozinhar uns minutos em lume brando até os tomates ficarem moles. Reserve.
- Assim que a massa estiver cozida escorra-a e envolva no preparado de sardinha e tomate.
- Acrescente um pouco da água da cozedura da massa para ajudar a soltar a massa e envolver no molho.
- Sirva de imediato polvilhado com coentros frescos.
Notas
Se preferir pode substituir as sardinhas por atum em conserva, o resultado é maravilhoso. Um prato muito apreciado pelas crianças em tempos de férias.
Tabela de Nutrição
Calories: 309kcal | Carbohydrates: 63g | Protein: 11g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 12mg | Potassium: 359mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 342IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 35mg | Iron: 1mg
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