Leite-creme com açúcar queimado
Nem todas as pessoas são apreciadoras do açúcar queimado por cima do leite creme, muitos gosta de caramelo liquido e outros preferem a versão simples.
Preparação: 10 minutes minutes
Cozedura: 5 minutes minutes
Total: 45 minutes minutes
Prato: Doces de Natal
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Doces tradicionais
Dose: 4 porções
Calorias: 256kcal
- 5 dl leite
- 4 colheres de sopa açúcar
- 5 ovos só as gemas
- 1 colher de sopa farinha de trigo sem fermento
- 1 casca limão
- 100 gr açúcar para queimar
Ferva o leite com a casca do limão e reserve.
Bata em separado as gemas com o açúcar e a farinha.
Quando a mistura estiver bem homogénea e fofa, regue com o leite previamente fervido com a casca de limão.
Leve a cozer em lume brando e mexa suavemente até engrossar um pouco.
Deite o preparado numa travessa e deixe arrefecer, deverá criar uma ligeira pele.
Polvilhe com açúcar antes de servir, queime com um ferro em brasa.
Se não gostar de leite creme com açúcar queimado, pode polvilhar com canela.
Calories: 256kcal | Carbohydrates: 33g | Protein: 11g | Fat: 9g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 217mg | Sodium: 132mg | Potassium: 241mg | Sugar: 32g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 172mg | Iron: 1mg