• Coloque um tabuleiro com água no forno a 180º durante 10 min.
• Barre uma forma de buraco alta com manteiga e reserve.
• Bata as claras em castelo bem firme numa taça grande sem nunca deixar de bater, adicione uma a uma as colheres de sopa de açúcar. 
• Finalmente e ainda sempre a bater com a máquina, adicione o caramelo líquido, deixe incorporar bem o caramelo, obtendo um creme com um tom caramelo dourado homogéneo. 
• Coloque o preparado de claras na forma previamente barrada.
• Coloque a forma no forno dentro do tabuleiro com a água. Não se esqueça de ensaiar antes de colocar o tabuleiro no forno, para colocar a quantidade certa de água sem entornar.
• Vai a cozer exatamente 8 minutos, desligue o forno, abra a porta do forno e deixe repousar durante 10 minutos o seu Molotof, antes de o retirar do forno.. 

Preparação do Creme de gemas:

• Misture num tacho as gemas, o açũcar e o leite. Leve o tacho ao lume e deixe engrossar ligeiramente.
• Retire o tacho do lume e deixe arrefecer o creme.
• Desenforme o molotof para um prato fundo quando estiver frio e cubra com o creme de gemas. Leve ao frigorifico antes de servir.