Mousse de Chocolate, uma festa para o seu paladar
O açúcar natural do chocolate, para os menos gulosos é suficiente, mas se gostar de sobremesas mais doces, adicione açúcar a seu gosto ás gemas de ovo.
Preparação: 15 minutes minutes
Cozedura: 3 minutes minutes
Total: 2 hours hours 18 minutes minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Doces tradicionais
Dose: 6 porções
Calorias: 340 kcal
5 un ovos á temperatura ambiente 1,5 dl natas bem frias 250 gr chocolate negro para culinária 2 colheres de sopa manteiga 1 un limão grande - só a raspa 2 colheres de sopa açúcar branco opcional
Leve a derreter em banho-maria, a manteiga e o chocolate partido em pedaços.
Separe as gemas das claras de ovo, sem deixar cai nenhum fio das gemas nas claras.
Bata as claras em castelo, bem firme e reserve.
Bata as natas bem frias até dobrarem de volume e reserve.
Numa tigela, misture as gemas com a raspa do limão e envolva suavemente.
Junte ao chocolate derretido, não pode estar muito quente, as gemas e a raspa do limão. Continue a mexer.
Junte ao preparado de chocolate as claras batidas em castelo, misturando cuidadosamente.
Junte, por fim, as natas batidas e envolva tudo.
Leve ao frigorífico, numa taça, até ao momento de servir. Pode polvilhar com lascas de coco ou outro topping a seu gosto.
Calories: 340 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 4 g | Fat: 27 g | Saturated Fat: 16 g | Cholesterol: 39 mg | Sodium: 21 mg | Potassium: 317 mg | Fiber: 5 g | Sugar: 10 g | Vitamin A: 384 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 47 mg | Iron: 5 mg