Dose: 8 porções
Calorias: 152kcal
Ingredientes
- 500 gr camarão médio
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 4 tomates maduro
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 200 ml leite de coco
- 2 colheres de sopa coentros picado
- 2 colheres de sopa salsa picada
- 4 colheres de sopa azeite
- 4 colheres de sopa pimenta rosa ralada
- 1 limão
- pimenta do reino q.b.
- sal q.b.
Preparação
- Limpe os camarões e coloque numa tigela junto com o sumo de limão, o sal e a pimenta do reino. Reserve.
- Corte em rodelas a cebola, os alhos, os tomates e os pimentos, retirando todas as sementes.
- Leve as cebolas e os alhos a refogar no azeite num tacho grande.
- Quando a cebola estiver mole acrescente os tomates, os pimentos e o leite de coco, e mexa até ferver.
- Adicione os camarões e a pimenta rosa, e deixe cozinhar em lume médio até os camarões ficarem rosados.
- Quando os camarões estiverem quase prontos, retifique o sal da sua moqueca de camarão e adicione os coentros e a salsa.
- Mexa, deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos, desligue o lume e sirva quente acompanhada de arroz branco.
Notas
Sirva a sua moqueca de camarão com um arroz branco solto e bom apetite!
Tabela de Nutrição
Calories: 152kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 15g | Fat: 7g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 158mg | Sodium: 505mg | Potassium: 388mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1196IU | Vitamin C: 53mg | Calcium: 117mg | Iron: 3mg
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