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Esquecidos ou broinhas da Beira Baixa

Receita dos biscoitos Esquecidos

O nome destes biscoitos deve-se ao facto desta massa necessitar de ser batida durante tanto tempo, que as avós até se esqueciam do que estavam a fazer.
Preparação: 30 minutes
Cozedura: 10 minutes
Total: 40 minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha da Beira Interior
Palavra-Chave: Doces tradicionais
Dose: 18 porções
Calorias: 118kcal

Ingredientes

  • 250 gr açúcar
  • 250 gr farinha de trigo com fermento
  • 4 ovos

Preparação

  • Pré-aqueça o seu forno a cerca de 180º.
  • Durante cerca de 30 min batem-se os ovos com o açúcar. Em seguida junta-se a farinha sem bater.
  • Deita-se a massa em colheradas espaçadas num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
  • Deixa-se cair o tabuleiro sobre a mesa para espalhar a massa e levam-se os esquecidos a cozer em forno bem quente, cerca de 10 min ou até apresentarem uma cor dourada.

Tabela de Nutrição

Calories: 118kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 36mg | Sodium: 14mg | Potassium: 28mg | Fiber: 1g | Sugar: 14g | Vitamin A: 53IU | Calcium: 8mg | Iron: 1mg
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