Bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar, juntar o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continuar a bater, por fim juntar as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.
Deitar a massa em forma bem untada (com margarina e farinha) e levar ao forno quente, dever-se-á manter uma temperatura de cerca de 180/190 graus.
Notas
A medida de iogurte a que nos referimos é a própria embalagem do iogurte. Experimente diversos sabores de iogurte para fazer do seu bolo de iogurte uma verdadeira surpresa.