Cherne com Rum
Se preferir pode grelhar as postas de cherne.
Preparação: 15 minutes minutes
Cozedura: 30 minutes minutes
Total: 45 minutes minutes
Prato: Pratos de Peixe
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Pratos de peixe
Dose: 4 porções
Calorias: 838kcal
- 4 cherne postas
- 1 colher de chá pimenta verde em grão
- 1 colher de sopa azeite
- 2 colher de sopa margarina vegetal
- 1 copo caldo de peixe
- 1 colher de chá amido de milho farinha maizena
- 2 colher de sopa natas
- 1 colher de sopa rum
- sal q.b.
Limpe e tempere com sal e pimenta as postas de peixe.
Frite na margarina e no azeite. Depois de fritas, regue-as com o caldo do peixe, mexa e cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
Retire o peixe e coloque-o numa travessa previamente aquecida.
Misture a farinha com um pouco de água, o rum e as natas, no molho.
Retifique os temperos, mexa ligeiramente e junte o peixe novamente, deixe apurar durante uns minutinhos e está pronto a servir.
Calories: 838kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 174g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 334mg | Sodium: 534mg | Potassium: 4347mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 1305IU | Calcium: 243mg | Iron: 8mg