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Receita de cherne com rum

Cherne com Rum

Se preferir pode grelhar as postas de cherne.
Preparação: 15 minutes
Cozedura: 30 minutes
Total: 45 minutes
Prato: Pratos de Peixe
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Pratos de peixe
Dose: 4 porções
Calorias: 838kcal

Ingredientes

  • 4 cherne postas
  • 1 colher de chá pimenta verde em grão
  • 1 colher de sopa azeite
  • 2 colher de sopa margarina vegetal
  • 1 copo caldo de peixe
  • 1 colher de chá amido de milho farinha maizena
  • 2 colher de sopa natas
  • 1 colher de sopa rum
  • sal q.b.

Preparação

  • Limpe e tempere com sal e pimenta as postas de peixe.
  • Frite na margarina e no azeite. Depois de fritas, regue-as com o caldo do peixe, mexa e cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
  • Retire o peixe e coloque-o numa travessa previamente aquecida.
  • Misture a farinha com um pouco de água, o rum e as natas, no molho.
  • Retifique os temperos, mexa ligeiramente e junte o peixe novamente, deixe apurar durante uns minutinhos e está pronto a servir.

Tabela de Nutrição

Calories: 838kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 174g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 334mg | Sodium: 534mg | Potassium: 4347mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 1305IU | Calcium: 243mg | Iron: 8mg
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