Pastel de nata de Belém
Para que possa preparar os seus pastéis de nata, basta seguir a nossa receita. Simples e deliciosa.
Preparação: 30 minutes minutes
Cozedura: 15 minutes minutes
Total: 45 minutes minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Doces tradicionais
Dose: 8 porções
Calorias: 48kcal
- 500 g massa folhada
- farinha de trigo com fermento para polvilhar
- 2,5 dl natas frescas
- 4 ovos só as gemas
- 1 colher de chá farinha de trigo com fermento
- 100 g açúcar
Estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo e de farinha, o mais fina possível.
Corte em círculos de 5 cm de diâmetro. Coloque as fatias de massa em forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria.
Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados.
Deixe repousar enquanto prepara o creme.
Misture as natas frescas com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar. Leve a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre.
Retire do calor e deixe arrefecer. Quando estiver morno, deite o creme nas caixas de massa.
Coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente, cerca de 250º C, cerca de 15 minutos.
Desenforme os pastéis de nata de Belém ainda mornos e sirva polvilhados com açúcar em pó e canela.
Calories: 48kcal | Carbohydrates: 12g | Potassium: 0.3mg | Sugar: 12g