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Receita de Pastel de nata de Belém

Pastel de nata de Belém

Para que possa preparar os seus pastéis de nata, basta seguir a nossa receita. Simples e deliciosa.
Preparação: 30 minutes
Cozedura: 15 minutes
Total: 45 minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Doces tradicionais
Dose: 8 porções
Calorias: 48kcal

Ingredientes

  • 500 g massa folhada
  • farinha de trigo com fermento para polvilhar
  • 2,5 dl natas frescas
  • 4 ovos só as gemas
  • 1 colher de chá farinha de trigo com fermento
  • 100 g açúcar

Preparação

  • Estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo e de farinha, o mais fina possível.
  • Corte em círculos de 5 cm de diâmetro. Coloque as fatias de massa em forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria.
  • Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados.
  • Deixe repousar enquanto prepara o creme.
  • Misture as natas frescas com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar. Leve a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre.
  • Retire do calor e deixe arrefecer. Quando estiver morno, deite o creme nas caixas de massa.
  • Coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente, cerca de 250º C, cerca de 15 minutos.

Notas

Desenforme os pastéis de nata de Belém ainda mornos e sirva polvilhados com açúcar em pó e canela.

Tabela de Nutrição

Calories: 48kcal | Carbohydrates: 12g | Potassium: 0.3mg | Sugar: 12g
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