Uma sopa de tomate deliciosa, sem batata e com um grande poder antioxidante.
Sopa de Tomate e Courgette
Uma sopa de tomate e courgette deliciosa, sem batata e com um grande poder antioxidante.
Doses 4 porções
Calorias 11kcal
Ingredientes
- 6 un tomate grande maduro
- 1 un courgette
- 2 un cebolas
- 3 dentes alho
- 1 un pimento vermelho
- 10 folhas manjericão
- 4 colheres de sopa azeite
- 500 ml água a ferver
- qb sal
- qb pimenta branca
- qb orégãos
Instruções
- Coloque as cebolas e os dentes de alho picados grosseiramente num tacho com o azeite e deixe refogar ligeiramente. Entretanto, descasque a courgette e corte-a em rodelas. Retire a pele e as sementes dos tomates e adicione ao refogado.
- Corte o pimento às tiras e adicione ao preparado, deixando refogar mais um pouco. Acrescente a água quente e deixe cozer até os legumes estarem macios.
- Adicione os orégãos e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Assim que os legumes ficarem cozidos, adicione as folhas de manjericão fresco. Triture tudo e rectifique os temperos.
Notas
Sirva de imediato a sua Sopa de tomate e courgette. Decore com folhas de manjericão picadinho.
Tabela de Nutrição
Calories: 11kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 7mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 132IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg
Classificação
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