Uma receita simples e deliciosa de um prato de bacalhau servido numa tipica cataplana, é o que esta receita de Cataplana de Bacalhau tem para nos oferecer. Experimente, mesmo que não tenha a cataplana.
Cataplana de Bacalhau à Moda do Chefe
Uma verdadeira maravilha para o seu paladar esta Cataplana de Bacalhau
Doses 4 porções
Calorias 600kcal
Ingredientes
- 800 gr bacalhau posta alta
- 1 un pimento verde
- 1/2 un pimento vermelho
- 33 cl cerveja
- 2 folhas louro
- 3 dentes alho
- 1 un cebola
- q.b. pimenta branca
- q.b. cravinho a gosto
- 700 gr batata feita á colher
- q.b. coentros
- 1,5 dl azeite
- 3 un tomates maduros
Instruções
- Cora-se o bacalhau em azeite e coloca-se na cataplana.
- Noutro recipiente refoga-se levemente a cebola, o alho, os pimentos e os tomates e coloca-se tudo em cima do bacalhau.
- Guarnecer com batatinhas feitas à colher e regar depois com a cerveja.
- Quando estiver pronto decorar com pimentos vermelhos e azeitonas.
Tabela de Nutrição
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 40g | Fat: 39g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 127mg | Potassium: 1549mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 111IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 89mg | Iron: 7mg
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