Viagens da comida saudável é um livro de Daniela Ricardo é uma especialista em cozinha natural, com base na filosofia macrobiótica, e adora descobrir os melhores sabores das culturas mais distantes.
Para preparar este livro, viajou pelos mercados e recantos de países tão fascinantes como Tailândia, Nepal, Marrocos, Vietname, Brasil, Camboja, Peru e Índia, mas também se aventurou pelo nosso Portugal.
Venha inspirar-se com receitas ancestrais como o cuscuz marroquino, o ceviche pré-inca, as saladas khmer, o gajjar halwa indiano, ou os momos com toque de gengibre típicos dos albergues de montanha do Nepal.
Misturando notas e fotos pessoais das viagens com dicas e curiosidades, Daniela Ricardo apresenta-nos receitas com ingredientes fáceis de encontrar e instruções simples que nos conduzem a uma alimentação saudável e a uma vida mais feliz e vibrante.
Daniela Ricardo
Licenciada em enfermagem, trabalha no IPO do Porto como enfermeira desde 1997. Em 2004, tirou o curso de Shiatsu no Instituto Português de Naturalogia com o intuito de o aplicar na sua área profissional.
Mais tarde estudou no Instituto Macrobiótico de Portugal, formando-se como professora e consultora de macrobiótica.
É apaixonada pela cozinha e participou em vários projetos de alimentação saudável, como o aBiofamily, que visa não só divulgar a culinária natural com base na filosofia macrobiótica como levar todos a iniciarem viagens pelo mundo.
Comida saudável
Já cozinhou um pouco por todo o mundo e a sua missão é levar cada vez mais pessoas a adoptarem um estilo de vida saudável e consciente, que contribua tanto para o seu bem-estar físico como para o equilíbrio e a sustentabilidade do planeta.