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    ponto de fio

    Açúcar em ponto de fio

    Todos os tipos de açúcar podem ser submetidos a este ponto de fio, no entanto, o ideal é o açúcar branco granulado.

    Como preparar o Ponto de Fio:

    Ingredientes:

    • 190 ml de água
    • 250g de açúcar

    Continuando a fervura, se escorrerem fios da colher sem grande resistência, a calda está em ponto de fio. (Temperatura 105º C).

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