Inicio ponto de espadana

    ponto de espadana

    Açúcar em ponto de espadana

    Todos os tipos de açúcar podem ser submetidos a este ponto de espadana, no entanto, o ideal é o açúcar branco granulado.

    Ponto de Espadana

    • 60 ml de água
    • 250 gr de açúcar

    Deixar escorrer a calda de uma colher de pau, se cair como lâminas como espadas (espadanas) ou fitas largas, a calda está em ponto espadana. (Temperatura 117º C)

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