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Ramo de cheiros

ramo de cheiros

Enriqueça os seus cozinhados com ramos de cheiro e cubos de ervas preparados de acordo com o seu gosto. Saiba como pode preparar o...

rechear

É introduzir nas aves, carnes ou pastéis qualquer picado.

reduzir

Diminuir a quantidade de um molho ou suco pela cozedura rápida e intensa, com o recipiente destapado.

refogado

O mesmo que estrugido.

refrescar

Passar por água um alimento emergido de um líquido a ferver. Diz-se também do acto de regar com vinho um assado no forno.

ressuar

Fazer com que os alimentos, legumes ou carne, larguem o suco pela acção do calor.
Dicas para fazer um bom risoto

risoto

Conheça alguns truques para deixar o seu risoto ou risotto divinal. Dicas para preparar o seu Risoto Tenha atenção ao ponto do arroz- O arroz deve ficar...