Uma boa preparação do chá é essencial para que a bebida mantenha todas as suas propriedades e sabor. Para isso há todo um ritual que se deve manter:
Ritual de preparação do chá
Oxigenação da água
Encha uma chaleira com água fresca e agite para oxigenar. Se a água da zona for muito rica em minerais (calcário, por exemplo) deverá usar-se água engarrafada.
O bule
Enquanto a água aquece, escalde o Bule onde irá servir o chá. Sempre que possível, opte por recipientes de porcelana ou vidro, pois não alteram o sabor do chá.
A água
Quando a água começar a ferver introduza o chá.
A temperatura da água
Assim que a água ferver, desligue o lume. Tenha em conta que, quanto mais água ferve, mais oxigénio perde o que diminuirá a qualidade do chá.
Deixar repousar
Verta o chá para o Bule e deixe repousar durante 5 minutos.
Se pretende preparar um chá mais forte aumente a quantidade de chá e deixe repousar por menos tempo. Deve ter sempre o cuidado de não deixar o chá repousar por mais de 6 minutos pois tornará o sabor muito amargo.
Como servir o seu chá
Agite ligeiramente o chá antes de o passar para as chávenas.
Em vez de açúcar, deixe dissolver no chá umas gostas de limão ou de pedaços de hortelã. Ele ficará muito saboroso.
E agora que conhece o ritual da preparação do chá, desfrute com os seus amigos ao redor de uma conversa relaxante.
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