Aplicações do café
Pode utilizar o pó de café para lavar galheteiros (Utensílio de mesa que serve para guardar as galhetas do azeite, vinagre, sal). Depois da...
Como preparar arroz
Desde a selecção na compra até ao modo de cozinhar, o arroz vai deixar de ter segredos para si. Lave bem o arroz e...
Sabia escolher os alimentos para ter uma memória de elefante!
Se ultimamente nota que anda mais esquecido e se a sua memória não está na sua melhor forma, antes de culpar o stress do...
Carne de Porco Alentejano DOP
A Raça: Porco Alentejano
O Porco de Raça Alentejana (Sus Ibericus), é uma das raças autóctones portuguesas, cujo padrão se encontra definido. Tem o seu...
Organize-se antes de começar a cozinhar
Para que não se esqueça de nenhum ingrediente, não lhe falte nenhum utensilio, ou outra variável que possa comprometer o sucesso do seu cozinhado....
Saiba porque o nabo engrossa sopas e molhos
Nascido no Médio ou Extremo Oriente, o nabo é uma raiz tuberosa, que engrossa devido à acumulação de nutrientes...
Nabo na cozinha
Em todas as mesas...
Os antepassados do Pão
O pão é um dos alimentos ao qual muitas pessoas não conseguem resistir. Servindo como base de alimentação de muitos povos, julga-se que o...
Esta é a cerveja
Fresca e quase sinónimo de Verão, a cerveja é uma das mais populares e antigas bebidas do mundo, fabricadas pelo homem.
A cerveja tem representado...
Conheça os tipos de abóbora e o seu papel na cozinha
Já reparou que no supermercado ou no tradicional mercado encontra diversos tipos de abóbora e tem sempre dúvidas sobre qual é a mais indicada para...
Cravo da índia, benefícios e modo de consumo
O cravo da índia (Syzygium aromaticum) também conhecido por cravinho, é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Atualmente é cultivado em outras...
Sirva-se de um copo de Vinho e conheça a sua história
No Verão, nada melhor que um fresco copo de vinho e há refeições que não o dispensam. A história do vinho é quase tão...
Suspiros irresistíveis, saiba como preparar e servir
Aqui ficam alguns truques para preparar e servir os seus suspiros sem os chamados contra-tempos.
Suspiros irresistíveis
Quando os suspiros já estiverem cozidos, não os retire...
Tomate: o fruto fresco e suculento que faz bem à saúde
Um dos legumes mais utilizados na nossa cozinha é o tomate, vermelho de pele e polpa, suculento e bastante refrescante para os dias de...
Bacon: alguns truques de preparação
Para evitar que as fatias de bacon agarrarem-se umas nas outras, enrole o pacote, como um cilindro e prenda com um plástico.
Para que os...
Como fazer maionese caseira, conheça todos os segredos
Tendo sido ao longo dos tempos um dos acompanhamentos mais famosos de todo o tipo de pratos, é altura de prestarmos uma pequena homenagem...
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Campanha Comer bem é mais barato
No passado dia 15 de Março arrancou a Campanha COMER BEM É MAIS BARATO criada pela Fundação...
10 razões para adotar uma dieta mediterrânica
Existe um conjunto considerável de benefícios da dieta mediterrânica resultantes da ingestão elevada de fibras,...
Kefir, conheça os seus benefícios e o seu modo de preparação
O Kefir vem a conquistar seu espaço e ultimamente tem vindo a ganhar popularidade, porém, surgiu há...
Especiarias – Uma aventura de cheiros e sabores para a sua cozinha
Na cozinha, basta estender a mão para ter acesso a alguns dos sabores e cheiros mais variados...
Truques para fazer e cozinhar massas sem segredos
São vários os tipos de massas existentes assim como os segredos para as confeccionar. Desvendamos alguns truques...