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Dieta saudável

Cozinha para uma vida saudável. Conheça a melhor maneira de preparar as suas refeições sem perda de nutrientes e do modo mais saudável permitindo-lhe seguir uma dieta saudável.

Fruta ao pequeno almoço é essencial para um dia ativo
Um pequeno almoço completo e saudável deverá incluir alimentos que forneçam a energia e os nutrientes necessários para as primeiras horas do novo dia, pelo que incluir pelo menos uma peça de fruta ao pequeno almoço é essencial. A importância da fruta ao pequeno almoço Do ponto de vista nutricional a fruta fornece açúcares simples de fácil absorção (frutose), possui uma...
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Bagas de açaí
Açaí - Euterpe oleracea - é uma pequena baga roxa, rica em nutrientes e propriedades benéficas para a nossa saúde. A palavra “açaí” significa “fruto que chora”, ou “fruto que expele água”. Origem do Açaí Oriunda da Amazónia, a palmeira de açaí pode chegar a 20 metros de altura e têm, pelo menos, 22 utilizações diferentes, desde o fruto (alimentação), folhas...
Cuidados com o marisco
alimHá coisa melhor do que se deliciar com uma boa mariscada? Não! Mas deve ter certos cuidados com o marisco para não ter problemas. Consumo de marisco Ainda que estejamos habituados a um tipo de alimentação à base de carne e de peixe, com algumas saladas pelo meio, o certo é que os nossos hábitos de consumo de marisco não são...
Dieta semanal
Cada dia um alimento? Comer um alimento diferente por dia, mas dividido em várias refeições. É esta a principal característica da dieta semanal. A dieta semanal Nesta dieta por exemplo, podemos começar por comer, no primeiro dia, 250 gramas de arroz, espaçadas por 4 refeições. No segundo dia partimos para os legumes, no terceiro para a carne e por aí fora. O...
Segurança na alimentação
Segurança na alimentação: os alimentos que consumimos hoje em dia passam por diversos processos industriais, transformando-se em desconhecidos. Aprenda a conhecê-los e a consumi-los da forma mais segura. Segurança na alimentação A indústria alimentar está cada vez mais distante do consumidor, por isso de dia para dia os alimentos vão-se tornando cada vez mais desconhecidos. Para além disso, as técnicas utilizadas na...
Como fritar sem prejudicar a sua saúde
O segredo para não eliminar nada da sua alimentação está em comer de tudo um pouco. Sendo os fritos “persona non grata” da nossa alimentação, veja como pode fazer um uso mais correcto: Atenção à espessura do alimento: Quanto mais fino/estreito (ex. batata, peixe ou carne) maior a quantidade de gordura que irá ser absorvida. Por exemplo, as batatas cortadas...
Pão: acabe com os mitos
Será que o pão engorda? Ou que tem colesterol? Dizem que o pão integral tem menos calorias do que o pão branco, é verdade? Existem ideias pré-concebidas sobre o consumo de pão. Fique sem dúvidas e tire o melhor proveito! Devemos ingerir este alimento todos os dias? Os cereais, onde se inclui o pão, estão na base da pirâmide alimentar. Este...
Nutrientes essenciais dos alimentos
Vitaminas, minerais, proteínas... Onde encontrá-los? Uma alimentação saudável e equilibrada é aquela que contém todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do nosso organismo. Mas quais são os nutrientes essenciais? Em que alimentos se encontram? Para que não se perca, aqui fica uma pequena ajuda.   Nutrientes essenciais dos alimentos NUTRIENTES PRINCIPAIS FONTES FUNÇÕES Vitaminas solúveis em água Vitamina B1 Legumes, amendoins, laranja, farinha de soja Saúde dos músculos,...
Diferença entre sal refinado e sal marinho
O sal de mesa, ou sal de cozinha, é um condimento mineral obtido pela mineração (sal de rocha) ou pela evaporação de água do mar (sal marinho), a sua fórmula química é NaCl (cloreto de sódio). Diferença entre sal marinho e refinado Este tipo de sal, o marinho, quando é processado industrialmente, é efetuada a sua limpeza, branqueamento, refinação e a adição de outros...
Descubra o peso da fruta!
A fruta é uma excelente aliada do Verão, sabe porquê? Por que não engorda! Por exemplo, a goiaba, a melancia e os morangos são frutos com baixas calorias e nutricionalmente ricos em vitaminas, sais minerais e fibras. Boas notícias para quem quer manter a linha, sem descurar a alimentação. A chegada dos dias mais quentes é sinónimo de restrição alimentar, e...
Emagrecer sem dieta: 5 dicas para perder peso
Emagrecer sem dieta é um desafio para todas nós. Muitas são as mulheres que querem ter um corpo perfeito e consequentemente submetem-se a certas dietas malucas que não tem resultados alguns. Começar uma dieta rigorosa e privar-se do prazer de desfrutar uma boa comida é sem dúvida um sacrifício e para todas nós “dieta” é uma palavra verdadeiramente assustadora. Contudo, existem 5...
Crianças e alimentação saudável
As crianças devem ter uma alimentação saudável para um desenvolvimento harmonioso. Existem algumas regras simples que contribuem para que os nossos filhos adquiram hábitos alimentares mais saudáveis, assim: Faça refeições em família, sentados à mesa, sem pressas e sem a interferência da televisão; Procure não comer ou petiscar em frente à televisão porque perde a noção do que come e contribui para...
O Natal e o aumento de peso
Os especialistas em tratamentos médicos para emagrecimento para pacientes com excesso de peso ou obesidade, compilaram 7 mitos e verdades sobre a relação entre o Natal e o aumento de peso. O objectivo desta lista é melhorar a saúde das pessoas, aumentar a consciencialização e promover as festividades de Natal mais saudáveis. O Natal e o aumento de peso Será que tudo...
O que é o açúcar?
O hábito de ingerir açúcar diariamente causa diversos problemas metabólicos, como a obesidade, colesterol elevado, hipertensão, diabetes e processos inflamatórios associados a esclerose múltipla, a doença de Alzheimer e ao cancro, entre outras patologias. O consumo de açúcar é uma opção individual que deve ser feita de forma consciente. Na prática, devemos consumir no máximo 27,5g e 25g para homens...
dieta vegetariana - um estilo de vida
Algas, soja, tofu, levedura de cerveja, seitan e tahini... Já ouviu falar? Desconhecidos de grande parte da população, estes alimentos fazem parte da dieta vegetariana. Este é, aliás, um movimento que tem ganho cada vez mais adeptos nos últimos  30 anos. Passadas e recentes polémicas das vacas loucas e das dioxinas nas aves, bem como o problema dos direitos dos animais, têm...
Conheça todas as regras para uma dieta com sucesso
Qual é a melhor maneira de emagrecer sem por em risco a saúde? Siga as regras que abaixo enumeramos e verá que desta vez fará uma dieta com sucesso. Regras para uma dieta com sucesso: Carne e alternativa (2 x ao dia) : Carne magra (frango ou peru sem pele); peixe grelhado, cozido ou assado; ovos escalfados, mexidos ou cozidos. ...
Natal á mesa
No Natal, a palavra de ordem é moderação e não exclusão. Imagina um Natal (ou qualquer outra festa) sem as receitas tradicionais?! Assim, tal como as jóias que se usam nesses dias mais vale serem poucas, mas muito bonitas, o mesmo se trata com estes pratos que fazem as nossas delícias, devem ser comidos (provados!) em pequena quantidade, devagar e...
Dicas para tornar as suas receitas mais saudáveis
Tornar as receitas mais saudáveis é a prática de uma alimentação saudável indicada para todos os que valorizam a saúde. Se a alimentação for correta, constitui um pilar fundamental na prevenção e controlo de algumas patologias, como é o caso da obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. Uma alimentação pobre em açúcares, rica em fibras e produtos...
Ceia de Natal mais saudável
Aproxima-se a época festiva do Natal. Por todo o país começam os preparativos para a maior e mais aguardada festa do ano. De todas as épocas do ano, esta é a que se encontra envolta de uma gastronomia rica e variada, um prazer gustativo e visual, um atentado para a linha que tão a custo tentamos manter. De facto, trata-se duma...
Salada primvera com salmão fumado
Uma refeição à base de saladas é sempre uma opção revigorante para o seu dia-a-dia. Uma salada com um nutriente como o salmão fumado faz uma refeição leve e fresca e ao mesmo tempo revigorante para nos dar forças para enfrentar o resto do dia. Com a Salada Primavera com Salmão Fumado, fazemos a nossa própria Primavera sempre que der...
Dieta do Jejum
Muitos são os adeptos deste tipo de dieta do jejum. Não comer… À primeira vista, este parece ser o melhor meio para não engordar e para "limpar o organismo". Só água - e em grande quantidade - é permitida. A dieta do jejum Mas atenção: estas dietas são muito prejudiciais para o nosso organismo, podendo mesmo trazer consigo consequências muito perigosas para...
Diferentes tipos de pão
Quem disse que o pão é todo igual? Ou que tem de ser feito da mesma maneira? São inúmeras as possibilidades de ser criativo e explorar as suas várias facetas. Com ervas aromáticas, sementes, azeitonas, com menos sal e mais fibra… Está na sua mão fazer a escolha para diferentes momentos do dia! O pão é uma excelente fonte de energia!...
Fritos, batatas fritas
Os fritos são os preferidos dos mais pequenos, mas temidos pelos adultos. Uma das recomendações nutricionais passa por optar pelas gorduras vegetais, ricas em ácidos gordos insaturados, em detrimento das gorduras animais (manteiga, banha), ricas em ácidos gordos saturados, que levam ao aumento do mau colesterol. Fritos com novos sabores De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a gordura...
Benefícios do Kefir
O Kefir vem a conquistar seu espaço e ultimamente tem vindo a ganhar popularidade, porém, surgiu há séculos. Ele é um probiótico e com inúmeras ações benéficas para o organismo, possui um sabor levemente azedo e refrescante. O que é KEFIR É produzido a partir da ação dos microrganismos presentes naturalmente nos grãos de kefir. O termo kefir vem do eslavo...

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Telhas de amêndoa crocantes

Quem não se delicia com as Telhas de amêndoa crocantes que costumam acompanhar os gelados de verão...

Nutella rolls, para os amantes da irresistivel Nutella

Estamos em Fevereiro, já se comemorou o dia Internacional da Nutella, o Dia de São Valentim também...

Arroz de lampreia à moda de Entre-os-Rios

Em Portugal, a lampreia é comida sobretudo em arroz de lampreia, com uma confecção próxima da cabidela,...

Bolo de Laranja humido

Um dos bolos mais apreciados, o Bolo de Laranja é o rei dos bolos caseiros. Preparação rápida...

Bacalhau à Brás tradicional, simples e rápido

A receita de Bacalhau à Brás tradicional que trouxemos até si, é económica e simples de preparar, ...