Sopa de feijão vermelho com couve galega

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Receita de Sopa de feijão vermelho com couve galega
Receita de Sopa de feijão vermelho com couve galega

A sua receita de Sopa de feijão vermelho com couve galega deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Sopa de feijão vermelho com couve galega

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Receita de Sopa de feijão vermelho com couve galega
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 20 minutes
Cozedura 1 minute
Total 21 minutes
Doses 8 porções
Calorias 40kcal

Ingredientes

  • 4 un batatas médias
  • 1 un cenoura grande
  • 1 un cebola média
  • 2 un nabos cabeças
  • 1 un tomate maduro sem pele
  • 250 gr feijão vermelho
  • 1 couve galega
  • q.b. azeite puro
  • q.b. sal
  • q.b. massa cotovelos. a gosto

Instruções

  • Numa panela de sopa, mais alta do que larga, ponha água e sal suficientes.
  • Ponha as batatas a cozer com a cebola e o tomate e um naco inteiro de bom presunto.
  • Quando estiver cozido, retire o presunto e desfaça com a varinha mágica.
  • Coloque de novo a tira de presunto para ir dando paladar.
  • Deixe continuar a cozer e acrescente a cenoura aos cubinhos e o feijão vermelho já quase cozido e a massa de cotovelos e os nabos aos cubinhos.
  • Esfarrape a couve galega aos bocadinhos e coloque na sopa. Acrescente uma ou duas colheres de sopa de azeite. Deixe apurar lentamente.
  • Quando estiver cozida e apurada a gosto pode servir.

Tabela de Nutrição

Calories: 40kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 126mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 29IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 9mg | Iron: 1mg

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