Uma deliciosa sopa do mar, onde não faltam os mariscos e o peixe. Saborosa em qualquer altura do ano. Experimente e delicie-se.
Sopa do Mar à moda de Sesimbra
Uma deliciosa sopa do mar, onde não faltam os mariscos e o peixe. Saborosa em qualquer altura do ano. Experimente e delicie-se.
Doses 6 porções
Calorias 382kcal
Ingredientes
- 1 pitada pimentão doce ou colorau
- 1 un pimento verde
- 1 ramo cheiros verdes salsa, hortelã e coentros
- 1 folha louro
- 2 un tomates maduro
- 4 dentes alho
- 2 un cebola médias
- q.b. azeite
- 350 gr camarão
- 1,250 kg peixe
- 1 kg bivalves mexilhão, berbigão e amêijoas
Instruções
- Lave e deixe de molho em água com sal, os mexilhões os berbigões e as amêijoas. Passada uma hora escorra bem.
- Coza o peixe já amanhado, em água temperada com sal. Retire o peixe e na mesma água coza o camarão.
- Cubra o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola e os alhos muito picados.
- Junte o tomate limpo e picado, o louro e o ramo de cheiros verdes.
- Quando o refogado ficar bem apurado adicione o caldo de cozer o peixe depois de coado.
- Acrescente o pimento limpo e cortado aos pedacinhos, o colorau, os mexilhões, os berbigões e as amêijoas. Cozinhe por uns minutos e adicione os camarões pelados.
Tabela de Nutrição
Calories: 382kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 57g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 292mg | Sodium: 774mg | Potassium: 929mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 349IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 105mg | Iron: 3mg
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