Uma deliciosa receita de Pargo assado no forno, acompanhado de batatas. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.
Pargo assado no forno com batatas
Uma deliciosa receita de Pargo assado no forno, acompanhado de batatas. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.
Doses 4 porções
Calorias 473kcal
Ingredientes
- 1 kg pargo
- 1,5 dl azeite
- 1 colher de sopa margarina
- 750 g batatas pequenas
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 300 g tomates
- 4 tiras toucinho fresco
- 1 colher de sobremesa pimentão doce colorau
- vinho branco
- sal
- pimenta branca
Instruções
- Num tabuleiro de ir ao forno e à mesa deita-se o azeite e as cebolas cortadas ás rodelas.
- Sobre as cebolas coloca-se o pargo já devidamente arranjado, dando-lhe quatro golpes profundos.
- Numa tigela deitam-se os alhos picados, o colorau, o tomate sem pele e sem grainhas, a margarina, salsa e pimenta.
- Mistura-se bem para fazer uma massa e barra-se o pargo interior e exteriormente com o preparado. Introduzem-se as tiras de toucinho nos golpes que se deram no peixe. À volta do peixe colocam-se as batatinhas previamente polvilhadas com sal e colorau.
- Leva-se a assar em forno quente, regando o peixe de vez em quando com o molho que se vai formando e com o vinho branco.
Tabela de Nutrição
Calories: 473kcal | Carbohydrates: 33g | Protein: 4g | Fat: 38g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 27g | Potassium: 785mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g
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