A sua receita de Ensopado de borrego pode acompanhar com pão torrado, uma receita portuguesa deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Ensopado de Borrego
Acompanhe o seu prato de borrego com pão torrado.
Doses 8 porções
Calorias 460kcal
Ingredientes
- 1,5 kg carne de borrego sela e costeletas
- 200 grs margarina
- 500 grs cebolas
- 5 dentes alho
- 1 folha louro
- 6 grãos pimenta branca
- 1 colher de sobremesa pimentão doce
- 3 colheres de sopa vinagre branco
- piri-piri q.b.
- farinha de trigo sem fermento
- 1 molho salsa pode substituir por coentros
- sal q.b.
- pão caseiro de véspera
Instruções
- Corte o borrego aos bocados e passe por farinha.
- Aloure em 100 grs de margarina.
- Entretanto, corte as cebolas e os alhos em rodelas e, juntamente com o louro e a pimenta em grão, faça um refogado pouco puxado com a restante margarina.
- Junte o borrego, tempere com sal, o picante, o colorau e o ramo de coentros ou salsa e junte a água necessária para ensopar o pão.
- Deixe cozer.
- Corte o pão em fatias e coloque-as na terrina.
- Na altura de servir retire a carne.
- Leve o caldo ao lume com vinagre e deite-o a ferver sobre o pão.
- Sirva a carne à parte, numa travessa.
Notas
Se preferir pode acompanhar o seu prato de ensopado de borrego com pão frito em azeite. Fica delicioso.
Tabela de Nutrição
Calories: 460kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 39g | Fat: 30g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 122mg | Sodium: 362mg | Potassium: 634mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 902IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 41mg | Iron: 4mg
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