Coscorões dos Açores

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Receita de coscorões dos açores
Receita de coscorões dos açores

Se na altura do Natal for a qualquer uma das Ilhas dos Açores, não poderá deixar de provar um copo de licor, chamado por estas gentes de ‘mijinho do menino’ e provar os famosos coscorões dos Açores, uma filhós de abóbora da Ilha do Pico ou uma malassada de S. Miguel.

Para que possa experimentar em casa os famosos Coscorões dos Açores, revelamos aqui uma receita.

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Coscorões dos Açores
Para que possa experimentar em casa os famosos Coscorões dos Açores, revelamos aqui uma receita.
Tempo Preparação 15 min
Tempo Cozedura 5 min
Tempo passivo 1 hora
Doses
porções
Ingredientes
Tempo Preparação 15 min
Tempo Cozedura
5 min
Tempo passivo 1 hora
Doses
porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Amassa-se 500 grs. de farinha com 10 gemas batidas, junta-se 100 grs. de açúcar. 100 grs. de manteiga derretida, 2 dl de água e sumo de 2 laranjas.
  2. Amassa-se até perder a elasticidade e descansa 1 hora.
  3. Estende-se com 1 ou 2 mm, corta-se em tiras, fazendo 1 golpe e frita-se.
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