A receita das tão apreciadas Bolas de Berlim, o lanche preferido de toda a família durante as idas á praia ou até para os piqueniques de verão.
Olha a Bolinha de Berlim!
Bolas de Berlim, com sabor a verão
Pode utilizar esta receita para fazer 12 mini bolas de Berlim ou então 6 bolas bem maiores, fica ao seu critério.
Doses 12 porções
Calorias 137kcal
Ingredientes
- 1/2 embalagem fermento de padeiro fresco
- 1.5 dl leite magro
- 400 gr farinha de trigo sem fermento
- 1 un ovo
- 40 gr açúcar branco
- 1 embalagem açúcar baunilhado
- 1 colher de sopa azeite
- 1 un limão
- 12 colheres de chá compota utilize o seu sabor preferido para rechear as bolas
- 1 colher de sobremesa açúcar em pó
Instruções
- Desfaça bem o fermento em 1 dl de leite morno.
- Numa tigela larga coloque a farinha, faça uma cova no meio e deite o leite com o fermento, o ovo previamente batido, o açúcar, o açúcar baunilhado, o azeite e a raspa da casca do limão e mexa com uma colher de pau.
- Em seguida, amasse com as mãos bem enfarinhadas, até obter uma massa elástica. Tape e deixe levedar durante 2 horas.
- Faça as 12 bolas pequenas com a massa ou se preferir 6 bolas maiores.
- Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque as bolas cubra com um pano e deixe levedar mais 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a cerca de 190° C.
- Pincele a superfície das bolas com um pouco de leite e leve-as ao forno cerca de 20 a 30 minutos (consoante o tamanho das bolas)
- Deixe arrefecer um pouco, faça-lhes um corte transversal, recheie-as com a compota de frutas. Agora só falta polvilhar com o açúcar em pó.
Notas
Agora com as bolas de Berlim prontas, só falta mesmo, vestir o fato de banho, pegar na toalha e praia aí vamos nós.
Tabela de Nutrição
Calories: 137kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 16mg | Potassium: 138mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 26IU | Calcium: 25mg | Iron: 1mg
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