Termos culinários - Mulher Portuguesa

Todos os tipos de açúcar podem ser submetidos a este ponto de pérola, no entanto, o ideal é o açúcar branco granulado. Ponto de pérola...

Inari sushi: É um tipo de sushi recheado, é feita uma caixinha com tofu bem frito, omelete fina ou folhas de couve e recheado...

Oshi sushi: É um tipo de sushi prensado, apresentado em forma de bloco. é feito utilizando um molde em madeira, chamado oshibako.

Nare sushi: É um tipo de sushi fermentado e é o tradicional sushi do Japão. Com o tempo o nare sushi evoluiu para o...

Temari sushi: É um tipo de sushi arredondado, onde se pressiona o arroz e o peixe com as mãos usando um plástico até formar...

Kappamaki: É uma das peças de sushi mais tradicionais, na qual o recheio é apenas pepino em tiras. Foi batizado com este nome em...

Temaki sushi: São rolinhos grandes em forma de cone, formado com o nori (a alga que enrola o sushi) na parte externa e com...

Gunkan sushi: Também conhecido como gunkanmaki, é um sushi enrolado na folha de alga, não tem qualquer recheio, mas em vez disso tem ovas...

Futomaki: Futoi quer dizer grosso. Possui um recheio generoso, com quatro ou mais ingredientes lá dentro, em vez de apenas um como é habitual....

Hossomaki: Hossoi quer dizer fino. O sushi é enrolado em rolos mais finos apenas com um ingrediente, é utilizada somente meia folha de alga.

Uramaki: Uma variação do maki sushi. A alga em vez de ficar por fora, é enrolada por dentro.

Maki sushi: Maki significa enrolar. Este sushi é enrolado numa folha de algas com uma esteira de bambus. O recheio é feito com mais...

Niguiri sushi, é o tradicional sushi, composto por uma porção de arroz (niguiri) coberto por uma fatia de peixe crú ou camarão cozido...

O Sashimi é um tipo de sushi preparado com fatias de peixe cru, acompanhadas por gengibre, molho de soja e wasabi.

O termo sushi vem do japonês arcaico e significa literalmente "é azedo", isto porque a receita é feita a partir de uma técnica oriental...

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