Conheça melhor cada componente do chá incluindo as plantas, o fruto, a raiz e outros ingredientes.
Componente do chá
Camellia sinensis é uma espécie da família Theaceae, popularmente conhecida como chá.
É uma árvore de até 15 metros de altura nativa das florestas do nordeste da Índia e sul da China. Possui folhas oblongas, escuras, lustrosas, com nervuras bem marcadas nas superfícies, de margem inteiramente denteada, e as folhas mais novas são cobertas de pequenos tricomas brancos.
Áreas de cultivo no mundo
Esta espécie é extensivamente cultivada no mundo, particularmente em Sri Lanka, Índia, China, Japão, Taiwan, Quênia, Camarões, Tanzânia e Malawi.
No arquipélago dos Açores esta planta é cultivada em algumas plantações, sobretudo na ilha de São Miguel, o que faz com que sejam as únicas plantações de chá de Camellia Sinensis conhecidas em toda a Europa.
Esta mesma espécie dá origem a milhares de chás diferentes, de acordo com as condições de cultivo, coleta, preparo e acondicionamento das folhas. No entanto, todos esses produtos podem ser divididos em quatro categorias distintas:
- Chá branco (não fermentado, produzido das mais tenras folhas, mais raro e caro),
- Chá verde (levemente fermentado),
- Chá oolong (com fermentação mediana, basicamente ficando entre o chá verde e o preto, mas com características degustativas geralmente mais a cerca do chá verde), e
- Chá preto (bem fermentado, e forte).
Uso medicinal
Esta espécie tem sido estudada por farmacólogos e bioquímicos pelas propriedades observadas no chá.
Descobriram-se substâncias nesta planta capazes de combater:
- úlceras,
- espasmos musculares,
- hipertensão,
- apatia,
- algumas infecções bacterianas, e
- bloquear a replicação dos vírus Influenza Humano tipo A e do HIV-1.
Os chás mais comuns à base de Camelia Sinensis são:
- Chá Branco
- Chá Verde
- Chá Oolong – Oolong é um tipo de chá tradicional oriundo da China, entre eles encontram-se alguns dos mais preciosos e raros chás chineses., O Oolong caracteriza-se pelas suas folhas enroladas longas e curvas, e é conhecido pelas suas propriedades de ajuda ao emagrecimento. Na cultura dos chás, os oolong são também conhecidos por qingchá, ou chá azul.
- Chá Preto
