O pequeno-almoço completo deverá incluir alimentos que forneçam a energia e os nutrientes necessários para as primeiras horas do novo dia, tais como a fruta. Do ponto de vista nutricional a fruta fornece açúcares simples de fácil absorção (frutose), possui uma quantidade desprezível de gordura e é rica em fibra. É uma boa fonte de vitaminas do complexo B e C, carotenos e de sais minerais, como o cálcio, ferro e potássio. Contém ainda substâncias com função antioxidante, como ácidos orgânicos e pigmentos. Alguns frutos destacam-se pela quantidade de água que fornecem, como o melão, melancia, morangos e citrinos.
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